Gulerodsboller
• 1 kg skræl fra gulerødder (lav saft i saftpresser og brug "affaldet", hvis du river dem på rivejern, så brug mindre vand ;)• 100 g Hørfrø (malet til mel i en blender eller kaffemølle)
• 100 g Majsmel
• 80 g Boghvedemel
• 2 dl Olivenolie
• 3 Æg
• Vand (spæd til, så dejen er fugtig og lækker at forme)
• Smag evt. til med spidskommen, stødt Koriander eller Nigellafrø for ønsket smag eller andre ønsker :)
Mal hørfrø, pres gulerødderne eller riv dem, bland det og de resterende ingredienser i en mellem stor skål og form til boller.
Bag bollerne ved 220 grader i ca. 15 min.
Pålæg fra slagteren uden sukker og E- numre, men salt som konserveringsmiddel eller sødt med mandelpuré, tahin, Peanutbutter mv. Mmmm!
Jeg flader bollerne lidt ned, så der er mindre brød at bide over for Simon og Kamille.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar