OPSKRIFTER - Spinattoppe (Detox)

Spinattoppe 9 stk (detox)

Spinatbund

• 1 god håndfuld mandler blended til mel
• 3 æg
• 300 g frisk spinat
• 2 tsk sesamfrø ristet gyldne på tør pande

Kør mandlerne til mel på blenderen. Tilsæt æggene og frisk spinat og en flydende masse. Tilsæt til slut de ristede sesamfrø og kør i få sekunder.

Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt spinatbundende med ske på pladen. Lav dem så runde som muligt, ca. 1 cm høje. Bag v/ 150 grader på midterste ribbe i 10 min. Bunden skal være fast.

Fyld

• Koldpresset jomfrukokusolie uden smag
• 300 g hakket oksekød (økologisk)
• 1 lille løg, finthakket
• 1/2 rød peber, fine tern
• 1 dåse tomatpuré
• Kirks gedeost i saltlage

Svits hakket oksekød på panden i kokusolien i mens bunden bages. Tilsæt løg og rød peber og steg i 3 - 5 min. Tag panden af varmen og bland tomatpuré i. 

Læg fyldet på spinatbundene og top med gedeosten. Bag v/ 150 grader på midterste ribbe i 12 - 15 min.

Ta evt. spinattoppene løs med en paletkniv, så de forbliver fine og hele

FIF: Spis resterne afkølede dagen efter til morgenmad, pak dem ned i din madkasse og hav med på farten eller forny dine børn og elskedes madpakke ;)

Én af mine favoritter <3
Kys og Kærlighed!