OPSKRIFTER - Brunkager (Detox og smager som mormors, måske bedre ;)

Brunkager

• 300 g cachewnødder
• 175 g soltørrede dadler u. sten
• 75 g ægte smør, økologisk
• 1 - 1 1/2 pose brunkagekrydderier fra dr. Oetker

Smelt smørret i en gryde og blend det sammen med resten af ingredienserne i en foodprocesser.

Rul dejen i bagepapir til en rynd tyk pølse og læg i fryseren i ca. 1 time, til dejen kan skæres uden at klæbe til kniven.

Beklæd en bradepande med bagepapir. Skær pølsen i så tynde skiver som muligt og læg på bagepapiret. 

Bag brunkagerne på midterste rille ved 160 grader i ca. 10 min. Hvis du oplever, at der er stor farveforskel, alt efter hvor på bradepanden, kagerne har lagt, så sæt evt. bradepladen en rille ned og sær ovnen på varmluft.

FIF: Rul evt. dejen ud mellem to stykker bagepapir og stik dejen ud med skabeloner til kager - fx hjerte, kagemand, stjerne mv.

Inspireret af Moderskabet, www.moderskabet.dk